MARTABAK BOLU

Hai bunda sista Dapur Bubun

Ceritanya lagi kepengen nyemil yang manis-manis, dan kepikiran pengeeenn banget bikin martabak manis. Saya belum pernah bikin sih si martabak manis ini, pernah bikin juga ding, tapi gagal total alias gatot. Bukannya ada serat bersarang gitu kuenya, tapi bantet tet tet hehehe. Belum nemu triknya kali yah bun.. So sepertinya kalo martabak bolu lebih empuk teksturnya ya. Ok, ini yah saya share resep si martabak bolu yang enak dan empuk ini.

BAHAN:

• 250gr tepung terigu serba guna
• 80gr gula
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt fermipan/ragi insta
• 300 ml susu cair
• 1/2 sdt garam
• 3 butir telur
• 50gr margarin, cairkan

CARA MEMBUAT: 

1. Campur terigu, gula, fermipan, dan baking powder, aduk rata 
2. Masukkan susu cair, aduk rata, kemudian istirahatkan adonan selama 30 menit 
3. Setelah 30 menit, masukkan telur, garam, margarin cair, dan mixer selama 5 menit. Diamkan kembali selama 15 menit 
4. Panaskan cetakan martabak, tuang adonan. Kalo adonannya udah mulai berlubang tutup cetakan dan masak hingga matang
5. Angkat, beri sedikit margarin, taburi dengan coklat meises, keju, kacang yang ditumbuk kasar, atau sesuai selera

Nah, ini dia hasil martabak bolu yang sudah saya buat. Senang bisa kelihatan bersarang kuenya.

 

 

Tipsnya pakai api kecil saja ya saat memanaskan cetakan martabaknya. Kemudian setelah adonan masuk ke cetakan, api juga pakai api kecil saja.

Selamat mencoba resep martabak bolu ini ya.

POMPOM POTATOES

Halo sobat Dapur Bubun..

Bikin cemilan yang sehat untuk keluarga tercinta yuk bun.. Resepnya ngga usah yang terlalu ribet, praktis seperti resep pompom potatoes yang akan saya bagikan ini ya. Kalo dari namanya kan ada unsur potatoes atau kentang dalam bahasa Indonesianya.. Naah, karena di dapur saya cuma ada sisa satu buah kentang saja, rasanya ngga cukup donk untuk bisa memuaskan selera perut sekeluarga xixixi... Jadi karena bahan yang ada di rumah ubi madu, maka kentangnya saya ganti dengan ubi madu yang legit itu bun..

Well, ini yah saya share resepnya aslinya, dengan sedikit modifikasi dari saya.. Mau dikreasi lagi sama bunda, monggo.. Sesuka seleranya saja yah..

Pompom Potatoes

Bahan :

1 kg kentang kukus (saya ganti pake 1 kg ubi madu)

180 gr keju cedar, parut

3 sdm susu bubuk

Garam seiprit

1 butir telur, kocok

Tepung roti secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Tumbuk kentang sampai halus, campur dengan parutan keju, susu, dan garam sampai rata. Akan berasa lengket-lengket di tangan nanti ya.. Trus bentuk sesuai selera, boleh bulat, lonjong. Sesuai selera saja bun.. Trus gulingkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan lagi ke tepung roti atau tepung panir ya.. Sisihkan.

Setelah semua bahan habis dibentuk, masukkan adonan tersebut ke kulkas kurang lebih 20 hingga 30 menit. Maksudnya sih biar ngga pecah waktu digoreng nanti.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng hingga coklat keemasan.

Siap deh..

Rasanya enak, gurih dari kejunya. Enak dihidangkan saat masih hangat.

Silahkan mencoba, dan semoga menyukainya..