Kalo melihat ada yang posting foto hasil masakan rainbow cake kukus di salah satu grup masak memasak di facebook, rasanya gemes deh. Warnanya kan bagus banget seperti pelangi, jadi ikut-ikutan latah juga pengen bisa bikin sendiri si rainbow cake kukus yang unyu itu.
Kebetulan beberapa hari yang lalu si kecil saya lagi berulang tahun dan sengaja tidak dibuatin cake ulang tahun. Biar irit ceritanya hehehe... So sore ini pengen banget bikinin si rainbow cake kukus itu buat gadisku tersayang.
RESEP RAINBOW CAKE KUKUS
Bahan:
150 gram tepung terigu
2 sdm maizena
150 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (SP, TBM, Ovalet)
3 butir telur
1 sdt bubuk vanili
5 sdm margarin
1 sachet susu kental manis
120 ml air
Pewarna makanan warna ungu, biru, hijau, dan merah
Toping Cream Cheese Homemade:
60 gram keju
80 ml susu cair
1/2 sdm mentega
Cara membuat:
- Cairkan margarin, sisihkan
- Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan serbet bersih
- Ayak tepung terigu, maizena, dan vanili, sisihkan
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih, kaku, dan berjejak
- Turunkan kecepatan mixer, kemudian masukkan ayakan tepung, bergantian dengan susu cair dan margarin cai, mixer sebentar saja, lalu matikan mixer, lanjutkan aduk dengan spatula hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 4 dan beri pewarna makanan
- Olesi loyang dengan minyak
- Kukus warna ungu selama 10 menit, tumpuk dengan warna hijau dan kukus selama 10 menit, hingga adonan habis. Kukusan warna terakhir selama 20 menit.
- Setelah matang, biarkan dingin dulu.
- Dalam wadah berbeda, masukkan keju parut, susu cair, panaskan di atas kompor dengan api kecil hingga adonan meletup, matikan api. Masukkan mentega, dinginkan.
- Oles toping, hidangkan.
Untuk tips memasa rainbow cake kukus ini biar engga gagal:
- mixer adonan telur harus bener-bener terlihat putih kental dan lembut, tidak ada buih udara
- kukusan harus benar-benar panas dan jangan lupa ditutup serbet bersih ya
- jangan terlalu banyak mengaduk-aduk adonan
Demikian artikel tentang resep cara membuat rainbow cake kukus ini, semoga menginspirasi dan selamat mencoba...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar