Cheese Cake Kukus

Semalam ngajakin dek Rinta ke indomaret buat ngilangin kegalauan si adek.. Maklum, jarang-jarang diajakin sama mamanya keluar, xixixixi.... Baru diajakin keluar pager rumah aja udah teriak-teriak kesenengan... Hihihihi... lucu banget... Deket sih dari rumah,, nyampe disana langsung deh dek Rinta jalan muter-muter kesenengan.. Ambil susu cair di rak 2 kotak... ehm...Mamanya mikir deh,, bikin cheese cake kukus, resep yang belum tereksekusi... Belilah semua bahannya malam itu juga xixixi... Pulang, langsung ajakain si adek bobok... ditungguin si adek pules tidurnya,,, baru deh si emak rempong siap-siap eksekusi tuh resep.

Bahan :

3 butir telur

2 sdm gula pasir

6 sdm peres terigu

2 sdm peres maizena

5 sdm susu bubuk

1 gelas susu UHT plain (250 ml)

3 sdm susu kental manis putih

1/2 batang keju parut

1,5 sdm custard powder

5 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur susu UHT, susu kental manis putih (aku ganti dengan susu bubuk 3 sdm ditambah 1,5 sendok gula pasir), keju parut, dan custard powder, didihkan, kemudian dinginkan. Setelah dingin kocok dengan margarin sampai benar-benar lembut.

2. Ayak tpung terigu, maizena, dan susu bubuk, sisihkan.

3. Kocok telur dan gula sampai benar-benar kaku.

4. Panaskan kukusan, jangan lupa bungkus dengan kain tutupnya agar air tidak menetes saat adonan dikukus

5. Campur bahan step 1 dan 3, aduk pelan saja, setelah tercampur masukkan campuran tepung dan susu, aduk sampai tercampur rata.

6. Masukkan dalam loyang dan kukus sampai matang.

Oya custard powder kalo gak nemu di toko, bisa diganti dengan cara ini ya...

Didihkan susu UHT, susu kental manis, dan keju. Matikan api.

Kocok 1 kuning telur (pilih telur yang kecil saja), ambil 1 sendok sayur adonan, kocok rata, kembalikan ke adonan, aduk rata. Kemudian tambahkan 2 sdm maizena, aduk sampai rata.

Cake ini rasanya lembut banget, ngga terlalu manis, kalau suka manis, bisa ditambahkan lagi gulanya.

Sssttt... semalam waktu bikin cake ini, hampir kelupaan tuh masukin terigunya... hahaha... Udah ngantuk kali ya... Secara bikinnya juga sudah jam 12 lewat bunsay...

Selamat mencoba yaaa,, dan semoga suka....